如何克服食品制造业的五大需求挑战

维持客户和分销承诺对于食品企业而言可能是一个挑战,尤其是随着消费者需求的变化以及零售商对供应商和分销合作伙伴的期望越来越高。

努力满足这些严格的要求对于食品制造商而言可能是昂贵的,但是那些可以发展以遵守法规并达到期望的企业可以给自己带来竞争优势。

借助合适的技术,食品制造商可以更好地管理其运营和供应链流程,从而根据客户需求进行发展,并在不破坏银行业务的情况下促进零售商合规。

限制食品和饮料制造商发展业务的挑战是什么?

挑战1:了解和满足需求
在了解客户推动分销商需求的基础上,重要的是要先了解消费者在何时何地寻找您的产品,然后再花费资源来满足零售商的严格要求。

公司范围内的报告工具是了解该需求的最有效,最可靠的方法之一。ERP提供的见解和商业智能使您能够更好地了解哪些地区需要您的产品以及何时需要。这可以使决策更具战略性,满足需求并适应变化。

挑战2:管理食品召回,安全和质量
满足食品安全标准以及质量和召回法规始终是食品制造商的首要任务。能够跟踪从您的运营到零售商货架的整个供应链中的产品是一项艰巨的任务,正确完成这一点至关重要。失败在财务上和品牌声誉方面都可能造成巨大损失。

建立食品安全标准和流程不仅可以消除消费者的风险,而且可以为员工提供遵循的准则。可以在ERP系统的帮助下定义和执行这些程序。特定于行业的解决方案具有功能性功能,可帮助您管理召回流程和跟踪,提供质量审核以确保在整个运营过程中遵守食品安全要求。

挑战3:确保供应链可见性
食品分配供应链涉及多个步骤。如果您的产品是必须由另一家制造商重新混合的基本成分,则尤其如此。对于食品制造商而言,至关重要的是要在整个供应链中具有可见性,并充分了解他们的产品在哪里,预期的时间表以及预期的到达或离开时间。

专用ERP允许您跟踪和跟踪从仓库或零售店中的每种产品从原材料到成品的生产过程。这降低了意外问题的风险,例如质量和安全问题或不正确的到期日期,并确保了易耗品的运输和准时到达。

挑战4:保持持续的产品开发
由于产品需求趋于波动,因此您希望车间和产品开发适应不断变化的消费者需求。食品和饮料生产的创新和变革来自数据监控和实验。

现代技术可以为研发团队提供支持,因为他们可以将当前的公式和流程与新的组合进行比较。这种试验有可能解锁新的,具有成本效益的食谱和产品,这些食谱和产品不仅可以减少开支并增加利润,还可以满足客户和零售商的需求。

挑战5:控制成本
通过最大程度地减少浪费并简化整个组织的运营效率,您创建的运营不仅可持续,而且将不可避免地增加您的利润。如果您的企业没有能力深入了解采购,供应链,物流,制造或销售成本,那么您可能会忽略改善的机会。作为公司的决策者,您需要能够看到运营中的大局和小细节。

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